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全线产品断货 香猪硬是吃香

放大字体  缩小字体发布日期:2018-07-25  来源:www.zhongtucy.com  作者:中国特产网  浏览次数:619
核心提示:11月2日,冕宁县尚品生态有限责任公司(以下简称“尚品公司”)销售经理张宗辉接到来自内蒙古销售商的电话,要求提供正在热销的

11月2日,冕宁县尚品生态有限责任公司(以下简称“尚品公司”)销售经理张宗辉接到来自内蒙古销售商的电话,要求提供正在热销的大凉山猪肉干。“现在他每天要卖1000件,我们供货根本跟不上。”张宗辉说,短缺的不仅仅是猪肉干,包括烤香猪、烘香猪、生香猪全部断货,像彝家优品大型网络销售商需要10万元的货物,顶多供五六万元的。


记者在彝家优品网站看到,烤香猪一盒780元(约10斤至12斤),鲜香猪肉78元/斤,猪肉干50克18元,价格都不菲。“只要味道好品质佳,再高的价格也会有市场。”尚品公司董事长马龙说,如今公司香猪年出栏量在1万头左右,其中50%是农户喂养的。


标准配方喂养 带芯片出厂


打开网址,输入编号,即可看到远在百里之外的香猪活动情况。“完全按照标准方法来养殖,一点都不敢疏忽。”冕宁县森荣乡瓦杜云村养殖户吉勒说根子说,养殖香猪必须搞好卫生,饲料玉米、豆渣和米糠的比例为50:20:30,根据季节有5%的调整,“不按要求喂养,一旦被监控发现,我将面临严惩——母香猪被收回,再无养殖的机会。”


这是吉勒说根子极度害怕的,“主要是这种香猪只有他们才有,别的地方买不到。”


吉勒说根子算过一笔账,一般的商品猪四个月出栏,每头能挣150元至200元左右,行情不好甚至亏本,而香猪两个多月出栏,每头能挣350元至400元,他养殖了12头母香猪,一年稳收10万元。


巨大的收益差距比,使得吉勒说根子兢兢业业地养好商品香猪,例如按照配方喂养、不能外销、下崽死亡得通报公司等。


投资几十万元引来香猪


品种的独特性,正是马龙得以将养殖方式封闭运行的秘诀。此种香猪来自广西,是马龙费了九牛二虎之力,投资几十万元才将其本地化的一个品种。


2008年底,马龙作为喜德温泉山庄的行政总厨前往广西发掘生态食品时发现,香猪仅有25斤,正适合做坨坨肉,而且味道也相当好。


2009年6月马龙从酒店辞职,用15万元的积蓄购买了22头香猪回到冕宁县森荣乡曹家村养殖,由于不懂技术,一年之后只剩下了3头。次年,他再次借款13万元购买了30头,此次,他从广西聘请了技术人员当厂长。“技术攻破了,看着猪越来越多,心里头高兴。”马龙说,由于技术成熟,养殖成本大大降低。


可是没高兴几天,他就遇到了一个难题,猪卖不出去。不得已,他将第一批出栏的200多头猪悉数送给酒店品尝,一周后,订单纷至沓来。


即便这样养殖,尚品公司在加工之前,会将从农户手中收购的香猪再养殖一个月才屠宰。“即便养殖方法一样,但是地理位置气候条件有差异,品质还是有区别。”马龙说,养殖香猪的农户有300户,遍布全州。


2013年11月,他和合伙人一起投资了第一条加工生产线,生产腊肉、烤香猪、烘香猪和猪肉干等产品,去年,公司销售额达370万元。有人愿意融资几百万元入股,在泸沽湖养殖香猪,由其自主销售。因为质量无法把关,也怕市场遭到冲击,虽然公司建第二条生产线正需要资金,他还是婉言谢绝了。


今年,搭上彝家优品电商快车,马龙说,该公司销售额有望突破500万元。(记者 钟美兰 徐登林)


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